fuku coffee roasteryは、清水寺や六波羅密寺がある京都東山にあるコーヒー焙煎店です。

店舗は、私の幼少期に祖母と暮らしていた明治中期に建築された古い町家（あじき路地母屋）を利用しています。

 

長年、小型の手廻し焙煎機で、趣味としてコーヒー焙煎をしていましたが、この度、業務用焙煎機を導入し、晴れて開業することになりました。

店名である「fuku coffee roastery」は、当店のコーヒーを飲んでいただく方が「幸福(しあわせ)」になれるよう、そして愛猫の「福(ふく)」から名付けました。

 

国内を含め、世界各地で栽培されるコーヒーの中から厳選した豆を焙煎し、みなさまにお届け致します。

コーヒーはすっきりとした「甘苦(あまにが)」を目指した深煎り豆をメインで販売致しますが、フルーティーな味わいのある浅煎りの豆も展開していく予定です。

浅煎りコーヒーがお好きな方には、深煎りコーヒーの「奥深さ」を、そして深煎りコーヒーがお好きな方には浅煎りコーヒーの「あらたな発見」をお届けしたいと考えています。

 

店舗では、コーヒーのほか、あじき路地のオリジナルグッズ他商品も多数取り揃えております。世界遺産の清水寺からも徒歩15分程度の時間の場所にありますので、京都東山をご訪問される際は、fuku coffee roasteryにも是非、お立ち寄りいただけましたら幸いです。

 

fuku coffee roastery店主 安食 盛夫